Koostisosad

• 125 g rasvainet
• 3 muna
• 150g suhkrut
• 0.5 sidrunikoort
• 125 g jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• vormi määrimiseks võid ja riivsaia

Kate

• 500 g ploome
• 2 sl tuhksuhkrut
• 30g mandleid

Valmistamine

1. Või vahustada suhkruga, lisada ükshaaval munad, riivitud sidrunikoor ja lõpuks küpsetuspulbriga segatud jahu.
2. Purustatud mandlid raputada servadesse.
3. Tainas panna määritud vormi.
4. Ploomid puhastada, poolitada ja laduda tainale.
5. Peale raputada tuhksuhkrut. Küpsetada 150 kraadi C juures 30-35 minutit.

Võib kasutada ka kuivatatud ploome. Sel juhul valmistada koogipõhi ja leotatud ploome keeta enne koogile asetamist mõni tund suhkrusiirupis. Jahtunud koogile võib määrida piimakreemi, seejärel asetada ploomid ja riivida peale sidrunikoort ja puistata mandliribasid.

Retsept siit.