apelsin

Jaffa keeks ehk apelsinikeeks šokolaadiglasuuriga

Jaffa küpsistest inspireeritud lihtne apelsinimaitseline keeks. Sobib hästi pärastlõunase kohvi või tee kõrvale.

Kogus: kaheksale

Koostis:

  • 150 g pehmet toasooja võid
  • 175 g suhkrut
  • 3 tk suurt muna
  • 1 tk apelsini riivitud koort
  • 175 g nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • soola

Niisutamiseks:

  • 1 tk suuremat apelsini värskeltpressitud mahl

Šokolaadiglasuur:

  • 100 g tumedat šokolaadi
  • 0,5 dl 35% rõõska koort
  • 1 sl võid

Kaunistamiseks:

  • sukaadi

Valmistamine:

Vahusta toasoe pehme või suhkruga heledaks ja kreemjaks. Lisa ükshaaval vahustades munad.

Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga, lisa koos riivitud apelsinikoorega tainale.

Tõsta tainas lusikaga 1,5-liitrisesse keeksivormi.

Küpseta 180-kraadises ahjus 35-40 minutit, kuni keeks on kerkinud ja pealt kaunilt kuldne. (Kontrolli keeksi küpsust puutikuga – kui keeksi keskele torgatud tikk kuivaks jääb, on kook küpsenud).

Lase keeksil 10 minutit jahtuda, siis pintselda värskeltpressitud apelsinimahlaga. Tõsta keeks serveerimisalusele.

Valmista šokolaadiglasuur. Selleks sulata tasasel tulel šokolaad, või ja rõõsk koor väikeses potis ühtlaseks. Tõsta lusikaga keeksile.

Kaunista apelsinisukaadiga.

Tuli superhea ja niiiii nämm.

Retsept siit: http://nami-nami.ee/Recipe/View/9224/Jaffa-keeks-e-apelsinikeeks-%C5%A1okolaadiglasuuriga

Rabarberi-apelsinikook

Okei, ma vist leidsin MAAILMA PARIMA KOOGIRETSEPTI. See on nii lihtne, koosneb eri maitsetest, mis kõik on tasakaalus ja mis peamine – see on nii nämmmmmmmmm.

Mis sul vaja läheb…

  • 400 g rabarberit;
  • 2 dl suhkurt
  • 1 apelsin (apelsinikoor ja mahl)
  • 100 g võid
  • 2 muna
  • 2 dl nisujahu
  • 1.5 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl soola
  • 100 g jahvatatud mandleid

Toscakatteks:

  • 25g võid
  • 1 spl fariinsuhkurt
  • 50g mandlilaaste

Lõika rabarberid 4 cm pikkusteks tükkideks. Sega juurde 0,5 dl suhkrut ja riivitud apelsinikoor, lase maitsestuda 30 minutit.

Vahusta toasoe või ja ülejäänud suhkur. Lisa ühekaupa munad. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool ja mandlipuru, lisa võivahule. Kõige lõpuks kalla hulka apelsinimahl. Vala tainas 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse võitatud koogivormi, kata rabarberiseguga. Küpseta 190° juures 30 minutit. Katte jaoks sulata või, lisa fariinsuhkur ja mandlilaastud. Puista segu koogile ning küpseta veel 15 minutit.

See on natuke liiga hea, mul hetkel ei jagu sõnu.

Retsept siit: http://toidutare.ee/n%C3%A4dala_kook/11F7C/