• 2 spl oliiviõli
• 3 küüslauguküünt
• 1 suur punane sibul, peeneks hakitud
• 2 sellerivart, peeneks hakitud
• 2 keskmise suurusega porgandit, kooritud ja peeneks hakitud
• 2 paprikat, hakitud
• 1 tl jahvatatud vürtsköömneid
• 1 tl tšillipulbrit
• soola ja pipart
• 800 g tomatipüreed (purgis)
• 400 g nõrutatud kidney ube
• 100 g poolitatud punaseid läätsesid
• 400 g sojahakkliha
• 250 ml puljongit

1. Kuumuta oliiviõli suurel pannil
2. Prae küüslauk, sibul, seller, porgandid ja paprika keskmisel kuumusel kuni pehmed.
3. Lisa vürtsköömned, tšillipulber, sool ja pipar ning sega läbi.
4. Sega hulka tomatipüree, kidney oad, läätsed, sojahakkliha ja puljong.
5. Lase 25 minutit podiseda
6. Serveeri basmatiriisiga, värske koriandri ja törtsu laimimahlaga.

Retsept siit: http://wallflowerkitchen.com/easy-vegan-chilli-con-carne/