kaneel

Kanada õunakook

Kogus: kaheksale

Koostis:

Kate:

Valmistamine:

Sega kuivained omavahel.

Klopi omavahel muna, piim ja veidi jahtunud sulavõi. Lisa kuivainesegule koos tükeldatud õuntega.

Pane tainas võitatud koogivormi (24 cm läbimõõduga).

Haki katteained noaga sõmeraks ja puista ühtlaselt koogile.

Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30-40 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk jääb puhtaks ja kook on pealt kenasti kuldne.

Koogivormi mul polnud, oli 30×25 koogivorm/ahjuplaat ja toodud kogustega tuli ilusti välja. Mõnus, kaneeline kook, aga minu arvates polnud mitte midagi erilist. Võib ka teinekordki teha.

Retsept siit: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/686

Pehmed vürtsikad küpsised

  • 225 g nisujahu
  • 1 tl jahvatatud ingverit
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl jahvatatud nelki
  • 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
  • 2 sl kakaopulbrit
  • 125 g võid
  • 1 tl värskelt riivitud ingverit
  • 100g tumedat pruuni suhkrut
  • 1.25 dl tumedat suhkrusiirupit
  • 1 tl soodat
  • 200g tumedat šokolaadi
  • 50g peensuhkrut
  • soola

Sõelu suurde kaussi jahu, ingver, kaneel, nelk, muskaat, kakao ja näputäis soola.

Klopi suures kausis mikseriga suurel kiirusel pehme või ja värske ingver umbes umbes 4 minutiga heledaks kreemiks. Lisa pruun suhkur ja vahusta veel. Sega hulka ka siirup.

Lahusta sooda 2 tl kuumas vees.

Sega pooled kuivained võikreemi hulka.

Lisa sooda ja ülejäänud kuivained. Lõpuks sega hulka umbes 5 mm paksusteks tükkideks lõigatud šokolaad.

Mätsi tainas palliks ja vajuta see umbes 2.5 cm paksuseks kettaks. Keera tainas kilesse ja pane vähemalt 3 tunniks külmikusse.

Kuumuta ahi 160 kraadini ja kata 2 ahjuplaati küpsetuspaberiga. Jaga tainas 4 cm läbimõõduga pallikesteks ja aseta plaadile 5 cm vahedega. Hoia neid 20 min külmas.

Veereta küpsiseid peensuhkrus ja küpseta 10-12 minutit, kuni need pealt kergelt pragunevad. Lase neil plaadil 5 min jahtuda. Tõsta jahutusrestile ja lase täielikult jahtuda.

Üli-ülihead küpsised. Ma ei ütleks, et nad otseselt vürtsikad oleksid, pigem on nad sellised piparkoogilaadsed. Väga head ja kergelt nätsked, sõime ühe õhtuga kõik ära 🙂