marjad

Õuna-pohlakook

Pähkline koogipõhi sobib hästi mahlase pohla-õunakattega. Serveeri vanillikastme või -jäätisega.

Koostisosad:

  • 200      g         või
  • 2          dl        suhkur
  • 3          tk        muna
  • 2.5       dl        nisujahu
  • 1          dl        peenestatud mandlid või pähklid
  • 2          tl         Küpsetuspulber
  • 50        g         *või
  • 1.5       dl        fariinsuhkur
  • 2          dl        Pohl
  • 2          tk        Õun

Valmistus:

Kata 24 cm läbimõõduga vormi põhi küpsetuspaberiga. Katte jaoks sulata või ja sega fariinsuhkruga.

Koori õunad, lõika viiludeks ja sega koos pohladega või-suhkru segusse. Vala vormi.

Taina jaoks vahusta toasoe või suhkruga. Lisa ükshaaval munad. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja pähklid. Sega munavahu hulka.

Vala õuntele-pohladele. Küpseta kooki ahjus 175°C juures 50 minutit. Lase 30 minutit jahtuda ja kummuta serveerimisalusele.

Retsept jäi natuke segaseks, enne ikka tainas ja siis kate 🙂 

Retsept siit: http://www.toidutare.ee//retsept.php?id=5675

Kohupiima marjakook

Põhi:

  • 100 g toasooja võid 
  • 85 g suhkrut (1 dl)
  • 1 suurt muna 
  • 175 g nisujahu (u 3 dl)
  • 0.5 tl küpsetuspulbrit 
  • 0.5 tl soola 

Kate: 

  • 400 kuni 470 g kohupiima 
  • 200 g hapukoort 
  • 85 g suhkrut (1 dl)
  • 3 suurt muna 
  • 1 tl vanillisuhkrut 
  • 200 g vaarikaid 
  • 100 g mustikaid 

Valmistamine:

Valmista kõigepealt põhi. Selleks pane või, suhkur, jahu+küpsetuspulber+sool köögikombaini ja töötle puruseks.

Lisa muna, sega veel veidi. Võta tainas köögikombaini kausist välja, suru ühtlaseks palliks ning seejärel suru kätega 26 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale ja umbes 3 cm ulatuses ka servadele. 

Täidise jaoks sega kohupiim, hapukoor, suhkur, vanillsuhkur ja munad ühtlaseks (soovitavalt mikseriga, siis jääb tulemus kohevam).

Määri pool kohupiimakreemist koogivormi, siis laota peale vaarikad ja mustikad. Kata ülejäänud kohupiimakreemiga.

Küpseta 175-kraadises ahjus 45-50 minutit, kuni täidis on enam-vähem hüübinud ja pealt kergelt kuldne. 

Lase enne serveerimist täielikult jahtuda – siis on kooki parem serveerida.

Kommentaarid:

Hea, nii soojalt kui külmalt.

Retsept siit: http://margeretseptid.blogspot.com/2011/02/kohupiima-marjakook.html