Tuli meeletu koogiisu ja et meil on hetkel kodus kilodeviisi mustsõstraid lihtsalt niisama ripakil, otsustasin teha vana ja head mustsõstrakooki.

Jagub ~8 inimesele ja retsept siis niisugune:

Põhi:

• 125 g võid
• 1/2 dl suhkrut
• 3 dl jahu
• Täidis:
• 200g hapukoort
• 1 muna
• 1 dl suhkrut
• 1/2 tl vanillisuhkrut
• 3 dl mustsõstraid
• 1 dl mandlilaaste

Sega või, suhkur ja jahu omavahel. Tõsta taigen 24 cm läbimõõduga võitatud koogivormi põhja ja äärtele. Sega hapukoor, muna, tavaline ja vanillsuhkur ning kalla põhjale. Riputa peale ka mustad sõstrad. Puista üle mandlilaastudega ja küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit.

(Ma ise ei kasutanud täit 1 dl mandlilaaste, kuna mõtlesin, et läheb mõrudaks ja üldse liigseks. Selle asemel puistasin niisama peale ja sai vaat et paremgi.)