õunakook

Kohupiima õunakook

Kogus: väiksem ahjuplaaditäis

Tainas:

  • 300 g nisujahu (5 dl)
  • 150 g suhkrut (1,75 dl)
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 2 tl vanillisuhkrut
  • 150 g sulatatud võid
  • 1 muna
  • 1 dl piima

Kate:

  • 5 tk keskmist õuna
  • 1 tl kaneeli
  • 600 g kohupiima
  • 1 sl sidrunimahla või
  • ebaküdooniasiirupit või -ekstrakti
  • 100 g suhkrut
  • 3 muna

Valmistamine:

Sega jahu, suhkur ja küpsetuspulber, lisa veidi jahtunud sulavõi ning sega purutaoliseks tainaks. Jaga pooleks.

Lisa poolele purutainasegule lahtiklopitud munad ja piim, kalla segu küpsetuspaberiga vooderdatud kõrgete servadega ahjuplaadile (ca 25×30 cm).

Puhasta õunad (koduaiaõunu koorida pole vaja), lõika õhukesteks viiludeks ja laota ühtlaselt tainale. Puista peale kaneeli ja soovi korral ka suhkrustatud ingverit või ingveripulbrit.

Katte jaoks klopi munad suhkruga, sega juurde kohupiim ja sidrunimahl või ebaküdooniasiirup. Vala segu õuntele.

Puista peale ülejäänud purutainas.

Küpseta 200kraadises ahjus 40-45 minutit, kuni kook on pealt kaunilt kuldkollane.

Üks sõna: nämmmmmmm

Retsept siit: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/7742

Lihtne tarte tatin ehk tagurpidi õunakook

Väga nämm, panin amarettot ka juurde, sai veelgi parem.        

VORMI PÕHJALE             

  • 50 g        Või 
  • 1.5 dl     Fariinsuhkur
  • 4 -6 tk   Õunad (soovitavalt kõvad ja hapud)

TAINAS               

  • 1.5 dl     nisujahu
  • 1 sl         Kardemon
  • 1 tl         Küpsetuspulber
  • 100 g     Pehme või
  • 100 g     Suhkur
  • 2 tk        Muna

1. Määri või ühtlase kihina vormi põhjale ja raputa peale fariinsuhkur. Koori ja viiluta õunad ning lao fariinsuhkru peale.

2. Sega kokku jahu, kardemon ja küpsetuspulber. Taina valmistamiseks lisa pehmele võile esmalt suhkur ja sega ühtlaseks. Nüüd lisa ühekaupa munad, seejärel maitsestatud jahu.

3. Laota tainas õunte peale. Küpseta kooki 180-kraadises ahjus umbes pool tundi, kuni pind on kuldpruun.

4. Lase hetk jahtuda ja kummuta kook serveerimisalusele, nii et õuntega pool jääb pealmiseks.

Retsept siit: http://toidutare.ee/rahvusk%C3%B6%C3%B6gid/prantsuse/F21E/

Kanada õunakook

Kogus: kaheksale

Koostis:

Kate:

Valmistamine:

Sega kuivained omavahel.

Klopi omavahel muna, piim ja veidi jahtunud sulavõi. Lisa kuivainesegule koos tükeldatud õuntega.

Pane tainas võitatud koogivormi (24 cm läbimõõduga).

Haki katteained noaga sõmeraks ja puista ühtlaselt koogile.

Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30-40 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk jääb puhtaks ja kook on pealt kenasti kuldne.

Koogivormi mul polnud, oli 30×25 koogivorm/ahjuplaat ja toodud kogustega tuli ilusti välja. Mõnus, kaneeline kook, aga minu arvates polnud mitte midagi erilist. Võib ka teinekordki teha.

Retsept siit: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/686