tosca

Tosca kook õuntega

Klassikalisele toskakoogile on siin lisatud hakitud õunu. Õunad teevad koogi mahlasemaks ning mahedamaks.

Kogus: kaheksale kuni kümnele

Põhi:

  • 100 g pehmet toasooja võid
  • 125 g suhkrut (1.5 dl)
  • 3 tk suurt muna
  • 225 g nisujahu (4 dl)
  • 1,5 tl küpsetuspulbrit
  • soola
  • 1 dl rõõska koort

Vahele:

  • 3 – 4 tk kuubikuteks tükeldatud õuna

Toscasegu:

  • 75 g võid
  • 125 g suhkrut (1.5 dl)
  • 2 sl nisujahu
  • 100 g mandlilaaste
  • 0,5 dl piima

Valmistamine:

Koori ja tükelda õunad väikesteks kuubikuteks. Hõõru suhkur ja või vahule. Lisa ükshaaval vahustades munad. Lisa vaheldumisi piim ning küpsetuspulbri ja soolaga segatud nisujahu. Tõsta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 26 cm lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit. Tosca-segu valmistamiseks kuumuta potis või ja suhkur, lisa jahu, piim ja mandlilaastud. Kuumuta segu paar minutit, kuni see pakseneb. Võta kook ahjust välja, laota peale õunakuubikud ning seejärel tõsta lusikaga peale mandlisegu. Küpseta veel 15-20 minutit, kuni kook on pealt kuldne.

NB! Ise tegin 3/4 kogustega, kuna vorm on natukene väiksem ja panin ka pool peotäit pohlasid juurde — sai väga hea :))

Retsept siit: http://www.nami-nami.ee/recipe/view/2923

Rabarberi-apelsinikook

Okei, ma vist leidsin MAAILMA PARIMA KOOGIRETSEPTI. See on nii lihtne, koosneb eri maitsetest, mis kõik on tasakaalus ja mis peamine – see on nii nämmmmmmmmm.

Mis sul vaja läheb…

  • 400 g rabarberit;
  • 2 dl suhkurt
  • 1 apelsin (apelsinikoor ja mahl)
  • 100 g võid
  • 2 muna
  • 2 dl nisujahu
  • 1.5 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl soola
  • 100 g jahvatatud mandleid

Toscakatteks:

  • 25g võid
  • 1 spl fariinsuhkurt
  • 50g mandlilaaste

Lõika rabarberid 4 cm pikkusteks tükkideks. Sega juurde 0,5 dl suhkrut ja riivitud apelsinikoor, lase maitsestuda 30 minutit.

Vahusta toasoe või ja ülejäänud suhkur. Lisa ühekaupa munad. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, sool ja mandlipuru, lisa võivahule. Kõige lõpuks kalla hulka apelsinimahl. Vala tainas 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse võitatud koogivormi, kata rabarberiseguga. Küpseta 190° juures 30 minutit. Katte jaoks sulata või, lisa fariinsuhkur ja mandlilaastud. Puista segu koogile ning küpseta veel 15 minutit.

See on natuke liiga hea, mul hetkel ei jagu sõnu.

Retsept siit: http://toidutare.ee/n%C3%A4dala_kook/11F7C/